Дуже часті скарги молодих батьків у кабінеті лікаря: «Він у нас не їсть м'ясо, рибу, не п'є молоко, тільки булочки і цукерки, нічим більше нагодувати неможливо ...»
Варіації продуктів, що потрапляють в опалу у малюка, можуть бути різними, але суть залишається тією ж: дитина проявляє вибірковість в їжі, і явно не на користь корисних продуктів. Батьки переживають з приводу отримання дитиною необхідних для росту і розвитку калорій, і під час їжі відбуваються справжні війни або спектаклі. Чому так відбувається і що ж робити?
Сигнал організму
Іноді на певних етапах росту і розвитку дитині потрібно переважання одного виду їжі і обмеження іншого - у періоди побудови та зміцнення скелета, коли малюк починає ходити, часто малюки підсвідомо і інтуїтивно воліють молочне, так як ці продукти багаті кальцієм. А ось м'ясне і каші, наприклад, тимчасово потрапляють в опалу.
Такий стан зазвичай проходить у міру накопичення необхідних речовин і не вимагає паніки з боку батьків і насильницьких годувань. Навіть дорослий організм найчастіше подає сигнали про те, що йому потрібно і не потрібно, кажучи: «хочу м'яса» або «потушкуй капусти». Дитина також має право слухати сигнали свого організму і дотримуватися їх.
Подайте приклад
Звичайно, всі батьки знають, що правильне харчування важливо для дітей, і за сніданком пропонують йому обридлу манну кашу, в той час як самі ніс вернуть від одного її виду, уплітаючи сосиски з яєчнею. Ось подумайте самі, ви б стали на місці дитини їсти кашу?
Хочете, щоб він їв корисні продукти - покажіть йому приклад і привчите всю сім'ю харчуватися правильно і корисно, їжте все однакову їжу на сніданок. Проявіть фантазію: апетит вбиває одноманітність і сірість, нудьга. Якщо котлета буде у формі рибки з очима з моркви, спокуса з'їсти її буде велика, а горезвісну манну кашу можна зробити шалено смачною, перетворивши її в чудовий і повітряний пудинг.
Дайте дитині зголодніти
Батьки найчастіше з благих намірів намагаються нагодувати малюка поситнее і щільніше, не замислюючись про те, що його потреби з віком змінюються, і він вже не піврічний малюк, якому потрібно їсти строго за розкладом через 2,5-3 години.
Діти з віком переходять на більш різкі прийоми їжі, їм потрібно «нагуляти апетит» та витратити попередні калорії, так як тіло їх зростає вже не так активно, і енергії на зростання йде не настільки багато. Тому згадайте, що голод - це найкращий стимул для привереди, дайте дитині походити і зголодніти.
Коли дитина захоче поїсти, запропонуйте те, що запланували на сніданок або обід, і якщо блюдо відкинуто, не йдіть на поводу і не думайте, що ваше чадо помре від голоду. Перекрийте доступ до всіх перекусів і відправте на півгодини «догулювати апетит» - зазвичай найзатятіші з'їдають нелюбимі котлети з другого-третього разу. Найскладніше в цій ситуації - пересилити себе і зрозуміти, що годування не повинно бути чим завгодно, лише б вчасно.
Вчіть малюка їсти самостійно
Дуже часто прийоми їжі перетворюються на балаган з танцями дідусів і домовленостями бабусь, і до годування дитини залучають усіх, аж до кішки Мурки. Це призводить до закріплення у дитини неправильних харчових рефлексів і формування примхливості в їжі.
Не варто практикувати подібних методик, краще залучити малюка до процесу приготування їжі і сервіровці. Дитина з набагато більшим завзяттям поїсть те, що приготували з мамою разом, і якщо йому буде надано право вибору тарілочки, серветки і місця їжі.
Ще однією причиною поганого апетиту є боязнь того, що дитина все забруднить і розкидає їжу, тоді мама спочатку рветься годувати дитину сама, щоб все було чисто, а коли він підростає, з'ясовується, що він не навчився їсти ложкою чи виделкою. За цим слідує категорична відмова від правильної їжі на користь того, що можна взяти руками і швидко з'їсти.
Тому, як тільки ви навчите дитину утримувати в руках ложечку, нехай вчиться їсти сам - кухню відмити не так складно, а ось навички малюкові необхідні.
«Маскуємо» нелюбиму їжу
Є, звичайно, окремі нелюбимі продукти, які дитині корисні, але від яких він верне носа категорично. Однак хитра мама завжди може вміло сховати їх в улюбленому блюді.
Отже, якщо малюк:
... Не любить м'ясо
Малюки не шанують м'ясо тому, що воно досить щільне, і його потрібно жувати зубками. Тоді можна пропускати м'ясо через блендер або м'ясорубку, додавши його в суп, зробити пиріг з начинкою з фаршу, так це нагадуватиме ласощі.
Можна зробити паштет з гарбузом і морквою, додавши в нього печінку, куряче м'ясо або яловичину, через солодкого смаку моркви та гарбуза він сподобається малюкові більше - можна намазати паштет на улюблену булочку або на шматочок овоча. Зробіть багато густого соусу зі сметаною або йогуртом, скачайте з фаршу дрібні фрикадельки і залийте їх соусом, щоб не було зрозуміло, що це м'ясо.
Хто ж не любить гамбургери? Так зробіть тонку котлетку або ретельно відбитий шматочок курки або м'яса на пару, наріжте овочі, сир і салат, складіть все поверхами. Особливо здорово буде, якщо малюк допоможе вам приготувати частину страви, а м'ясо ви покладете непомітно в самому кінці - попросивши малюка закрити очі.
Якщо дитині з якихось причин не можна давати м'ясо або він його не любить - замінити його за складом зможуть риба, сир, яйця і молочні продукти.
... Не їсть овочі
Зазвичай діти не їдять овочі тому, що вони не такі красиві і яскраві за смаком, як фрукти. Діти зазвичай «їдять» очима, тому страва повинна їм подобатися зовні - тоді буде більше бажання з'їсти його.
Вам знадобиться фантазія в оформленні страви: викладіть з овочів чоловічка, квіточку, грибочки - важко не спокуситися подібними картинками. Викладіть з овочів фігури, і крім обіду у вас буде корисна розвиваюча гра. Запросіть малюка будувати з овочів - нехай він сам створить їстівну картинку для вас, а ви - для нього. А потім поїжте разом - ви годуєте його, а він вас, хто швидше ...
Для поліпшення смаку овочів їх можна припустити на вершковому маслі, а потім вже протушкувати. Зі свіжого помідора і щіпки спецій і зелені при маляті зробіть домашній кетчуп - з ним блюдо буде смачніше.
Вибирайте овочі, які малюк більше любить - солодку кукурудзу, болгарський перець, помідори, а нелюбимі овочі, дрібно порізавши, в невеликій кількості ховайте серед улюблених. Не варто забувати, що з багатьох овочів можна робити смачні і солодкі страви: з гарбуза і моркви можна робити печиво і кекси, запіканки, а з кабачка і кольорової капусти - оладки.
Якщо малюк категорично не хоче їсти овочі - зробіть з них овочевий густий бульйон і варіть на ньому супи, додаючи трохи овочів, перемелених пюре. Варіть каші з овочевими пюре, робіть з ним соуси, додавайте в котлети. Спробуйте разом з дитиною виростити овочі на підвіконні або на грядці на дачі. Вирощені власними руками овочі навряд чи виявляться несмачними.
... Не хоче рибу
Риба корисна цінними мінералами, легко засвоюваним білком і жирними кислотами. Однак не всі діти її люблять. Тоді можна зробити рибний фарш і начинити їм млинці або булочку. Можна запекти рибу під сирною скоринкою або полити соусом.
Дітям подобається «доросла» їжа - зробіть для них корисні рибні шашлики. На дерев'яні шампури насадите відварені або запечені шматочки риби, а також шматочки помідора, перцю, огірка, відвареної картоплі, моркви сиру. Рибу можна щільно затиснути між улюбленими овочами.
Можна зробити рибні іграшки - з філе виріжте фігурки, умочіть їх в яйце або сухарі і запечіть в духовці, тушкуйте рибу у вигляді фаршу з овочами. Щоб рибний запах був несильним, зробіть котлетки або фрикадельки з зеленню і рисом - вони замаскують смак і запах риби.
Варіантів приготування страв з нелюбимих продуктів багато, важливо проявити фантазію, і тоді список нелюбимих страв скоротиться до мінімуму, а те, що ще вчора було «несмачним», перейде в меню страв, які малюк просить знову і знову.
